I corsi proposti dall'agriturismo Poggio al Sole sono dei brevi stage teorico-pratici con lezioni ed illustrazioni all'interno dell'azienda ed esperienze in "campo".
I corsi vengono tenuti da valenti esperti del settore e possono comprendere anche momenti di approfondimento in aziende limitrofe all'agriturismo.
Viene garantita la massima professionalità e la opportunità di acquisire materiale ed informazioni in modo semplice ed informale.

Alla corte di bacco
  Periodo: dal 01-01-1970 al 01-01-1970

Un breve fine settimana dedicato non solo alla vendemmia, ma denso di iniziative accessibile a tutti e volte alla degustazione di alcuni Chianti, vini rossi a base Sangiovese, alla visita di cantine del Chianti Rufina e del Chianti Colli Fiorentini, a brevi lezioni di abbinamento cibo-vino con cenni di viticoltura ed enologia toscana. Pranzi e cene con degustazione di almeno due vini toscani ed una delle due cene nel cuore di una tipica cantina del Chianti.Il tutto in un'atmosfera informale e intima di Poggio al Sole, dove Giovanni ed Antonietta sono soliti accogliere gli ospiti come ritrovati amici.Arrivo e inizio corso Venerdì 3 Ottobre ore 16/17. Partenza e conclusione Domenica 5 Ottobre ore 12. Il corso comprende lezioni teoriche, consegna materiale didattico, brevi considerazioni e degustazione sulle caratteristiche dei vini Chianti e toscani, visite in cantina. La cena di Venerdì, il pranzo di Sabato,la cena in cantina di Sabato, il pernottamento in camera doppia con prima colazione.Il corso viene svolto con la partecipazione di almeno sei aderenti.

Prezzo: €

 
La magia dello Zafferano
  Periodo: dal 01-01-1970 al 01-01-1970

Nel pieno della fioritura del Crocus Sativus (Zafferano), reintrodotto nell'areale dei colli fiorentini dagli attuali proprietari di Poggio al Sole, gli ospiti potranno partecipare alla raccolta dei fiori ed all'estrazione degli stimmi. Ma anche conoscere da vicino questa preziosa spezia la cui storia affonda nella notte dei tempi, oppure preparare insieme ad Antonietta qualche inedita ricetta in cui "l'oro rosso" dello zafferano si sposa felicemente con la cucina toscana. Inizio corso Venerdì ore 16 conclusione Domenica 19 Ottobre ore 12. Il corso comprende le cene di Venerdì 17 e Sabato 20, il pranzo di Sabato , il pernottamento con prima colazione in camera doppia, materiale didattico sullo zafferano, visita e illustrazione sulle caratteristiche dello zafferano, partecipazione alla preparazione di un piatto a base di Zafferano. Il corso viene svolto con una partecipazione di almeno sei aderenti.

Prezzo: €

 
Il sommo Tartufo bianco
  Periodo: dal 01-01-1970 al 01-01-1970

IL mese di Novembre vede la raccolta di questo prezioso tubero un pò in tutta la Toscana con particolare riferimento all'area fiorentina e pisana. A Poggio al Sole il presidente dell'associazione tartufai toscani Salvatore Cucchiara non mancherà di coinvolgere gli ospiti in un'appassionante descrizione prima, nella ricerca poi, del tartufo bianco, che nasce anche sotto le querce, alla scoperta dei "segreti" dei tartufai e delle qualità che si richiedono al cane da tartufi, per concludere con alcuni piatti a base di tartufi, per la delizia del palato dei buongustai. Arrivo e inizio corso Venerdì 7 Novembre ore 16/17.Partenza Domenica 9 Novembre ore 12. IL corso comprende lezioni teoriche, consegna materiale, prove in campo nella ricerca del tartufo bianco "tuber magnatum pico". Il tartufo in cucina. La cena di venerdì e di sabato, il pranzo di sabato, il pernottamento in camera doppia con prima colazione. Il corso viene svolto con una partecipazione di almeno sei aderenti.

Prezzo: €

 
il buon olio toscano
  Periodo: dal 01-01-1970 al 01-01-1970

In piena epoca di raccolta, quando le olive hanno la faccina mora e vengono raccolte manualmente dagli olivi, viene proposto un breve soggiorno per gli appassionati della campagna e dell'olio extravergine toscano. Gli ospiti possono partecipare alla raccolta delle olive, portandosi a casa anche un assaggio di questo prezioso "elisir di lunga vita", o anche partecipare soltanto alla visita con la comparazione e la degustazione dei principali oli extravergini della toscana ed alla cena organizzata in frantoi degustando croccanti bruschette con l'olio appena franto accanto al camino. Arrivo e inizio corso Venerdì 21 Novembre ore 16/17. Partenza Domenica 23 Novembre ore 12. IL corso comprende lezioni teoriche, consegna materiale didattico, brevi considerazioni e degustazioni comparate sulle caratteristiche dei principali oli extravergini della Toscana. La cena di Venerdì, il pranzo di Sabato, cena in frantoio, il pernottamento in camera doppia con prima colazione. Il corso viene svolto con una partecipazione di almeno sei aderenti.

Prezzo: €

 
Decoupage:che passione!!
  Periodo: dal 29-08-2003 al 31-08-2003

Guidati dalla creatività e dalla bravura della giovane Elena, si potranno apprendere in soli due giorni le principali tecniche per dare libero sfogo alla propria fantasia realizzando piccole opere d'arte, o recuperando oggetti in disuso, da conservare nella propria casa oppure da utilizzare come regalo. IL corso prevede la fornitura del materiale necessario. Le opere prodotte rimangono di proprietà dei partecipanti. Arrivo e inizio corso Venerdì 29 Agosto. Partenza Domenica 31 Agosto ore 12. Il corso comprende lezioni teoriche, apprendimento pratico, uso di materiali per realizzare un'opera, cene di Venerdì e Sabato e pranzo di Sabato.Pernottamento e prima colazione in camera doppia.Il corso viene svolto con una partecipazione di almeno sei aderenti.

Prezzo: €

 

Az. Agricola POGGIO AL SOLE - Via Torre di Buiano, 4 Fiesole (FI) - Tel./fax.055 548839 cell. 328 7227431 - e-mail: poggioalsole@poggioalsole.net
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